I corsi di cucina sono curati da Marlisa, la padrona di casa, e si svolgono nell'ampia cucina della casa principale, creata per godere dei profumi e dei sapori genuini, in un ambiente accogliente immerso nel verde, con una magnifica vista sul lago Trasimeno.
Lo scopo dei corsi è quello di condividere i piccoli grandi segreti della cucina tipica italiana, toscana e napoletana (Marlisa è infatti di Napoli), conosciuta in tutto il mondo, sfruttando alimenti genuini e tecniche moderne.
L' utilizzo di prodotti biologici freschi del Casale (olio extravergine di oliva, conserve di pomodori, verdure e quant'altro..) si accompagna perfettamente al recupero di antiche ricette, senza rinunciare alla cucina creativa.
I corsi si effettuano 2 volte alla settimana.
Alla fine del corso, sarà organizzata una cena durante la quale si potranno gustare i piatti preparati insieme, accompagnati da vini adeguatamente abbinati, su suggerimento di un sommelier.
Si prevede anche l'utilizzo del forno a legna, per la preparazione di piatti particolari.